Os benefícios do gergelim estão especialmente relacionados com a rua riqueza em fibras e por isso pode ser adicionado às refeições como saladas ou sopas para diminuir o colesterol e tratar a prisão de ventre.
Um adulto necessita de cerca de 20g de fibras por dia e duas colheres de sopa de gergelim têm 3,6 g de fibra.
O gergelim é rico em cálcio e é este outro dos benefícios do gergelim para a saúde, além disso ajuda a controlar a hipertensão porque possui uma substancia chamada sesamina.
Duas colheres de sopa de gergelim têm 293 mg de cálcio e um adulto jovem necessita de cerca de 1000 mg de cálcio por dia.
Os benefícios do gergelim na gravidez são especialmente melhorar a prisão de ventre que é um dos problemas que surgem com frequência nas gestantes e por ser rico em cálcio pode também ajudar a formar o esqueleto do bebê.
Benefícios do gergelim preto
Os benefícios do gergelim preto são especialmente ajudar a controlar a diabetes e facilitar a digestão pela sua riqueza em fibras.
Existem diferentes variedades de gergelim mas os seus benefícios são semelhantes pois as características nutricionais não são muito distintas entre as diferentes variedades. Como mostram as imagens:gergelim preto, torrado e com casca.
Os benefícios do gergelim torrado estão no seu sabor pois as sementes torradas ficam com um sabor muito bom e por isso são mais consumidas.
Porém a melhor forma de consumir a semente é na forma integral, crua e com casca. Os benefícios do gergelim integral são ter todos os nutrientes na quantidade máxima e osbenefícios do gergelim com casca são aumentar o movimento intestinal, o trânsito do bolo alimentar e ativar a circulação sanguínea na parede intestinal porque a casca do gergelim tem a presença de ácido linol.
Fonte: http://www.tuasaude.com/beneficios-do-gergelim/
Camila Tomé de Primo Baldez
Formada em Nutrição no Centro Universitário São Camilo e MBA em Marketing pela ESPM. – 11 9 8326-6323