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Dica nutricional para gestantes

Salada-de-Feijao-Branco

Você já comeu uma salada de feijão branco? Se não conhece, veja essa receita que separamos hoje para você que está grávida. Feijão é rico em vitaminas e minerais, principalmente o ferro.

Ingredientes:

  • 1 xícara de feijão branco
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
  • 1/2 pimentão amarelo em cubinhos
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho amassado
  • Suco de meio limão
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Na véspera, deixe o feijão de molho em água. No dia seguinte, escorra e enxague bem e depois leve à panela de pressão para cozinhar com sal, por cerca de 20 minutos. Abra a panela somente depois de esfriar e sair todo o vapor.

Experimente para ver se o ponto do cozimento está bom ou se precisa de mais alguns minutos. Escorra a água, tire o máximo das cascas que conseguir e passe o feijão então para um recipiente de vidro. Misture todos os outros ingredientes e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Fonte: brasil.babycenter.com.br

http://brasil.babycenter.com/a25010387/salada-de-feij%25C3%25A3o-branco#ixzz4JlN5lGC4

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